Van’da uçkun sezonu başladı. Yayla muzu olarak bilinen ışkın, ilk kez tezgâhlara 400 TL’den çıktı. Fiyatların önümüzdeki günlerde düşmesi bekleniyor.
Havaların ısınmasıyla birlikte Van ve çevresinde baharın simgesi olarak bilinen uçkun (ışkın) tezgâhlarda yerini almaya başladı. Yüksek rakımlı bölgelerde doğal olarak yetişen ve halk arasında “yayla muzu” ya da “dağ muzu” olarak da adlandırılan uçkun, bu yıl da sezonun ilk ürünleriyle satışa sunuldu.
Kendine has aromasıyla yoğun ilgi gören uçkunun ilk fiyatı ise dikkat çekiyor. Seyyar satıcılar tarafından satışa çıkarılan ürünün kilogram fiyatı 400 TL’den alıcı buluyor.
Zorlu Yolculuk, Yüksek Fiyat
Satıcılar, uçkunun Şemdinli başta olmak üzere yüksek yaylalardan toplandığını belirtiyor. Zorlu coğrafi şartlarda, karın yeni eridiği kayalık alanlardan elde edilen ürünün henüz sınırlı miktarda olması fiyatların yüksek olmasına neden oluyor.
Yüzlerce kilometre uzaklıktan getirilen uçkunun, önümüzdeki günlerde daha fazla bölgede çıkmasıyla birlikte fiyatının düşmesi bekleniyor.
“Baharın Müjdecisi” Olarak Biliniyor
Her yıl ilkbahar aylarında tezgâhlarda görülmeye başlayan uçkun, bölgede baharın geldiğinin en önemli göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor. Özellikle doğal ve katkısız yapısı nedeniyle vatandaşlar tarafından yoğun talep görüyor.
Sağlık Açısından Dikkat Çekiyor
Bilimsel araştırmalarla da gündeme gelen uçkunun sağlık açısından birçok faydası olduğu ifade ediliyor. Özellikle Atlanta Üniversitesi tarafından yapılan çalışmalarda, ışkın bitkisinin bazı hastalıklara karşı etkili olabileceği yönünde bulgular paylaşıldı.
Bol miktarda C vitamini içeren uçkun; A, B1, B2, E ve K vitaminleri açısından da zengin bir içeriğe sahip. Taze tüketildiğinde mide bulantısı ve hazımsızlığa iyi geldiği, ayrıca grip ve ateşli hastalıklara karşı destekleyici etkiler sunduğu belirtiliyor.
