Bugün itibarıyla başlayan uygulamayla birlikte işletmeler, menülerinde veya dijital platformlarında ürünlerin kalori miktarı, protein, yağ ve karbonhidrat değerleri ile kullanılan malzemeleri ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmakla yükümlü olacak. Bilgiler basılı menülerin yanı sıra dijital ekranlar ve QR kod sistemi üzerinden de müşterilere sunulabilecek.
Düzenlemenin, özellikle sağlıklı beslenme konusunda bilinç oluşturmayı ve tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapmasını amaçladığı belirtildi. Kalori hesaplamalarında ise ülke genelinde belirlenen standart kriterler esas alınacak.
Uygulamanın ilk aşamada zincir restoranlarda hayata geçirileceği, ilerleyen süreçte Van'daki tüm restoran, kafe ve toplu tüketim işletmelerini kapsayacak şekilde yaygınlaştırılacağı ifade edildi. Hedefin, 2027 yılı sonuna kadar tüm işletmelerin yeni sisteme uyum sağlaması olduğu bildirildi.
Öte yandan Van'da görev yapan Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı gıda denetim ekipleri de işletmelerde yeni düzenlemeye yönelik denetimlerini sürdürecek. Denetimlerde menülerde yer alması zorunlu olan besin değeri, içerik ve alerjen bilgilerinin eksiksiz şekilde sunulup sunulmadığı kontrol edilecek.
Yeni uygulamanın, hem tüketici haklarının korunmasına hem de gıda sektöründe şeffaflığın artırılmasına önemli katkı sağlaması bekleniyor. Özellikle özel beslenme programı uygulayanlar, kronik hastalığı bulunan bireyler ve gıda alerjisi yaşayan vatandaşlar için uygulamanın önemli bir kolaylık sunacağı değerlendiriliyor.
