Bayram sofralarında kontrolsüz et tüketiminin kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çeken Sarıkaya, “Aşırı yağlı ve ağır öğünler tansiyon yükselmesine, ritim bozukluklarına ve kalp krizine kadar uzanan riskler oluşturabiliyor” ifadelerini kullandı.
Kırmızı etin protein, demir, B12 vitamini ve Koenzim Q10 açısından önemli bir besin kaynağı olduğunu belirten Sarıkaya, ancak içerdiği doymuş yağ nedeniyle tüketim miktarının ve pişirme yönteminin büyük önem taşıdığını vurguladı. Yağsız etlerin tercih edilmesini öneren Sarıkaya, kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin daha sağlıklı olduğunu ifade etti.
Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Sarıkaya, etin en az 24 ila 48 saat dinlendirilmesinin sindirim açısından faydalı olacağını söyledi. Özellikle yaşlı bireylerde ve kalp hastalarında taze et tüketiminin mide rahatsızlıkları, hazımsızlık ve reflü gibi sorunlara yol açabileceğini kaydetti.
“Aşırı Tuz Tüketimi Büyük Risk Oluşturuyor”
Bayramda aşırı tuz kullanımının da ciddi sağlık problemlerine neden olabileceğini dile getiren Sarıkaya, kavurma ve işlenmiş et ürünleriyle birlikte günlük tuz tüketiminin farkında olmadan arttığını belirtti. Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz tüketimi için 5 gram sınırı önerdiğini hatırlatan Sarıkaya, fazla tuzun tansiyon yükselmesi, felç ve kalp krizi riskini artırabileceğini ifade etti.
Et tüketiminin yanında sebze, salata ve lifli gıdalara sofralarda mutlaka yer verilmesi gerektiğini belirten Sarıkaya, yeşil sebzelerin damar sağlığını desteklediğini söyledi.
“Günde 2–2,5 Litre Su İçilmeli”
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılar ve şekerli içecekler konusunda da uyarılarda bulunan Sarıkaya, özellikle diyabet ve kalp hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini belirtti. Tatlı tercihlerinde sütlü ürünlerin daha uygun olacağını ifade eden Sarıkaya, günlük 2 ila 2,5 litre su tüketilmesini önerdi.
Aşırı çay ve kahve tüketiminin çarpıntı ve tansiyon yükselmesine neden olabileceğini kaydeden Sarıkaya, bayram süresince hafif yürüyüşler yapılmasının ve hareketli kalmanın kalp sağlığı açısından önemli olduğunu söyledi.
Kurban kesimi, ağır yük taşıma ve uzun süre ayakta kalma gibi fiziksel olarak yorucu işlerden özellikle kalp hastalarının uzak durması gerektiğini vurgulayan Sarıkaya, vatandaşların Kurban Bayramı’nı sağlıklı ve huzurlu geçirmeleri temennisinde bulundu.
