Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurbanlıklarını alan vatandaşlar, diğer yandan bıçak bileme işlemlerini yaptırarak hazırlıklarını tamamlıyor. Kesim esnasında hayvanların eziyet çekmemesi için yeni bıçak almak isteyenlerle körelen bıçak ve satırlarını biletmek isteyen vatandaşlar, bıçak satıcıları ve bileme ustalarına yöneldi.
Vatandaşların bıçaklarını daha erken getirmesi gerektiğini ifade eden Duran, “Kurban Bayramı'ndan dolayı işlerimiz tabii ki biraz başladı. Ancak bizim halkımız, buranın yöre halkı bileme işini en son günlere bıraktığı için ağır bir sıkıntı ve yoğunluk yaşıyoruz. Bu yoğunluktan dolayı işimize özen gösteremiyoruz, yeterince itina gösteremiyoruz yani. Müşterilerden bu konuda hem biz şikâyetçi oluyoruz hem de onlar itina gösteremediğimizden dolayı şikâyetçi oluyor. O yüzden bıçaklarını biraz erken getirip bilemelerini yaptırmaları daha iyi ve uygun olur. Bizler için de onlar açısından da daha rahat olur.” dedi.
Son günlerde vatandaşların uzun süre beklemek zorunda kaldığını kaydeden Duran, “Müşteri son günde geldiği zaman 3-4 saat beklemesi lazım. Ama şu anda getirmiş olsa, 15-20 dakika içerisinde hazırlayıp verebiliyoruz yani, o zaman sıkıntı olmuyor. Son günlerde tabii ki bazen gece saat 12'lere, 1'lere kadar sabahlıyoruz. Gelen müşteriyi geri çevirdiğimizde onlar da mağdur oluyor, biz de mağdur oluyoruz. ‘Yok’ diyemiyoruz, ‘evet’ dediğimizde ise biz sıkıntı yaşıyoruz. Bunun sıkıntısını çok büyük bir şekilde yaşıyoruz yani.” diye konuştu.
Keskin olmayan bıçakların kurbanlık hayvanlara eziyet verebileceğini belirten Duran, “Bıçakların kurbanlık hayvanın acı çekmemesi, rahat bir şekilde kesilebilmesi için normalde şimdi bilenmesi lazım. Bıçak kesmedi mi, hayvan için de eziyet olmuş oluyor o zaman. O yüzden şimdiden getirilip bilenmesi daha güzel olur yani. Bıçakları 30 TL, satırları 40 TL, baltaları ise 80 TL’den bileyebiliyoruz.” İfadelerini kullandı.