Van ve çevresi, zengin bitki örtüsü ve özellikle şifalı otlarıyla bilinen bir bölge. Sirmo, mende, heliz, kenger gibi birçok doğal bitki, hem yöresel mutfağın hem de geleneksel tedavi yöntemlerinin vazgeçilmez parçaları arasında yer alıyor. Ancak son yıllarda artan bilinçsiz ve aşırı toplama nedeniyle bu değerli bitkiler ciddi bir tehdit altında...