Asya, Amerika ve Afrika’da yetişen tropik iklim ağacı olan palmiyenin meyvesinin sıkılmasıyla elde edilen palm yağı, 5 bin yıldır Uzak doğu halkı tarafından yoğun olarak kullanılıyor. Palm yağının dünyada iki hakimi bulunuyor. Endonezya ve Malezya. Bunlar üretimin yaklaşık yüzde 85’ini karşılayarak, 130 ülkeye mal satıyorlar.