Vanlı vatandaşlara kötü haber! Tatlı fiyatları cep yakacak

Van’da tatlı sektöründe faaliyet gösteren işletmeler, bu yıl bayram tatlıları satışlarında artış yaşandığını belirtirken, artan maliyetlerden dolayı fiyatlarda ciddi bir yükseliş olduğunu ifade etti.
Tatlı işletmesi sahibi Mahmut Noyan, “Geçen yıla oranla bu yılki bayram tatlısı fiyatlarında yüzde 35’lik bir artış yaşandı. Artan malzeme fiyatları, özellikle yağ, şeker ve ceviz gibi ürünlerdeki yükselme, bizleri de fiyat artışı yapmak zorunda bıraktı. Çalışan giderleri, kira ve diğer malzeme giderleri de oldukça yüksek. Geçen yıl müşterilerimiz bir tepsi tatlı siparişi verirken, bu yıl bir kilo ya da iki kilo tatlı talep ediyor. Alım gücü maalesef düşmüş durumda. Müşterilerimiz de haklı, fakat biz de bu fiyatları yükseltmek zorunda kalıyoruz,” dedi.

Noyan, örnek olarak cevizli baklavanın kilosunun geçen yıl 180 TL iken, şu anda 220 TL’ye çıktığını belirtti. “Şu an 1 kilo cevizli baklavanın fiyatı 220 TL. Bu maliyetlerin yükselmesiyle, bizler de fiyatları artırmak zorunda kaldık, yoksa zarar ederdik. 100 TL’lik baklava siparişi veren müşteri bu fiyata 2-3 dilim almak zorunda kalıyor. Evde 7-8 kişi olan bir aile için bu miktar yetersiz kalıyor ve sıkıntı yaratıyor,” ifadelerini kullandı.

En çok satılan tatlının tulumba olduğunu belirten Noyan, tulumba tatlısının kilosunun 150 TL’ye satıldığını söyledi. “Tulumbanın maliyeti en düşük tatlımız, bu yüzden daha çok talep alıyor. Müşteriler, 220 TL’ye alacakları baklava yerine, tulumbayı tercih ediyor. İçindeki adet sayısı fazla ve evdeki nüfusa daha fazla yetiyor,” dedi.

Geçen yıllara göre tatlı satışlarının düştüğünü söyleyen Noyan, “4-5 yıl önce tulumbayı 40-50 TL’ye satıyorduk, o zamanlar daha çok satıyorduk. Şu anda 150 TL’ye satıyoruz, ama kar marjı çok düşük. İnsanlar da fiyatlardan dolayı fazla tatlı alamıyor. Keşke fiyatlar daha düşük olsaydı ve halkımıza daha uygun fiyatlarla tatlı satabilseydik,” ifadelerini kullandı.

Van halkına bayramda sevdikleriyle mutlu bir bayram geçirmelerini dileyen Mahmut Noyan, “Gönül isterdi ki tulumbayı 20 TL’ye satabilelim, ama şartlar buna elvermiyor,” dedi.